توضیحات
قارچ شیتاکه جدا از محبوبیت در میان داروهای طبیعی، یکی از محبوب ترین مواد غذایی برای تهیه سوپ ها در مشرق زمین به حساب می آید. سوپ های مخصوصی که در معابد بودایی پخت می شوند و سوپ میسو در ژاپن از این نمونه هستند. انواع مختلفی از این قارچ وجود دارد که نوع donko در ژاپن که به معنای قارچ زمستانی است، و نوع huāgū در چین که به معنای قارچ گل است، از جمله شناخته شده ترین ها هستند.
مصرف قارچ ها اصولا ممکن است موجب ایجاد حساسیت و بثورات جلدی شود که طی ۳ الی ۲۱ روز پس از اولین مصرف به طور کامل برطرف می شود. اینگونه حساسیت ها زمانی رخ می دهد که قارچ به صورت خام و یا نیمه پخته مصرف شود. به همین دلیل برای مصرف قارچ شیتاکه توصیه می شود که همراه سایر مواد غذایی پخته شود و در معرض حرارت قرار بگیرد. مشاورین و متخصصان توصیه می کنند که این قارچ به صورت خشک و پودر شده مخلوط با غذاهای روزانه استفاده شود. در ابتدای مصرف از مقدار کم شروع کنند و پس از ۱۵ الی ۲۰ روز مقدار مصرف را افزایش دهند. به این ترتیب احتمال بروز حساسیت به صفر می رسد.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.