استفاده از داروهای طبیعی و گیاهان دارویی از قدیم الایام مورد توجه علاقمندان به طب سنتی بوده است. بسیاری از بیماریها و دردها با کمک این داروهای فوقالعاده درمان و تسکین پیدا میکنند. قارچها با اینکه گیاه به شمار نمیروند اما به عنوان یک داروی شاخص در لیست داروهای طبیعی و گیاهی شناخته شده هستند.
اصولا قارچها به دلیل داشتن فیبر بالا و چربی و قند بسیار کم میتوانند به عنوان یک خوراکی رژیمی مورد استفاده همگان قرار گیرند. یکی از این قارچهای بینظیر، قارچ شیتاکه است. این قارچ بومی مشرق زمین است و در جنگلهای مرطوب و روی تنه درختان مرده رشد میکند. امروزه به دلیل بازار گرمی که پیدا کرده، کشت آن در سالنهای مدرن پرورش قارچ هم انجام میشود.
ویروس پاپیلومای انسانی (HPV)، عامل ایجاد بیماری خطرناک و آزاردهندهای به نام زگیل تناسلی است. این بیماری به شدت واگیردار است و از طریق تماس جنسی بین افراد به سرعت منتقل میشود.
این ویروس بر روی پوست و غشای داخلی رحم، دهان و گلو و آلت تناسلی تاثیر میگذارد و در آن زائدههایی ایجاد میکند. این ویروس عامل اصلی بیماریهایی مانند سرطان رحم و پروستات و سرطان گلو به شمار میرود.
قارچ شیتاکه که از دیرباز به مصارف دارویی و غذایی میرسیده، حاوی مادهای شیمیایی به نام AHCC است که آن را مخلوطی از آمینو اسید، پلی ساکارید و مواد معدنی می دانند. این ماده در عصاره قارچ شیتاکه به وفور یافت میشود و میتواند به راحتی از ابتلا به بیماری زگیل تناسلی جلوگیری کند. از طرفی این ماده به بهبود زائدهها و ریشه کن شدن ویروس HPV در بدن کمک میکند.
امروزه داروهای شیمیایی بر پایه AHCC تهیه شده که برای درمان زگیل تناسلی تجویز میشود. از آنجایی که میزان این ماده شیمیایی در قارچ شیتاکه به صورت خالص بیشتر است، توصیه ما به شما مصرف خود قارچ شیتاکه به طور منظم و روزانه است.
خرید قارچ شیتاکه به صورت خشک بسیار آسانتر است. همچنین در این حالت ماندگاری قارچ بیشتر از حالته تازه است. به طوریکه در صورت نگهداری آن در جای خشک و خنک میتوان قارچ خشک شده را تا حداکثر 2 سال نگهداری کرد. البته نوع پرورشی قارچ به نوع جنگلی آن ارجحیت دارد.
قارچ شیتاکه بافتی نرم و اسفنجی دارد و آن را میوان به سادگی با آسیابهای خانگی پودر کرد. همچنین قارچ خشک شده را میتوان چند دقیقه در آب جوش قرار داد تا دوباره مانند قارچ تازه و به اصطلاح احیا شود.
خرید قارچ شیتاکه به صورت اینترنتی و از طریق سایتهای مختلفی انجام میشود. هنگام خرید آنلاین به نماد الکترونیکی این سایتها توجه کنید. هر بسته 100 گرمی قارچ شیتاکه با قیمت 620 هزار تومان و با بالاترین سطح کیفیت در دسترس مصرف کنندگان است و این امکان فراهم شده تا در صورت نیاز بتوانند شیتاکه را حتی در بسته بندیهای یک کیلوگرمی تهیه نمایند.
