وقتی نوبت به قارچ های دارویی و گیاهی می رسد، گانودرما یکی از محبوب ترین گونه های موجود است. در عین حال یکی از تاثیر گذارترین انواع گیاهان دارویی است که خواص و فواید فراوانی را برای بدن به همراه دارد. در درمان بیماری های گوناگونی مثل بیماری های واگیردار تاثیرگذار است و روند بهبود بیماران را سرعت می بخشد.
به طور دقیق فواید قارچ ریشی که نام دیگر قارچ گانودرما می باشد چیست؟ قارچ Reishi می تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کرده و به مقابله با باکتری ها و عفونت های ویروسی کمک کند. آنها همچنین برنامه های امیدوار کننده ای را برای درمان سرطان، دیابت، سندرم خستگی مزمن، طیف وسیعی از اختلالات خود ایمنی و آلرژی ها به علاوه موارد دیگر نشان می دهند.
در این مقاله، شما با تاریخچه قارچ گانودرما یا همان قارچ ریشی و محل رشد آن آشنا خواهید شد. همچنین همه فواید سلامتی آن را خواهید فهمید. در انتها نیز به تاثیر مثبتی که این قارچ بر بیماری های واگیر دار می گذارد؛ اشاره خواهیم کرد.
قارچ Ganoderma lucidum به نامهای مختلفی شناخته می شود. ریشی محبوب ترین نام برای این قارچ در غرب است. اما همچنین به عنوان Lingzhi، پادشاه قارچ، قارچ معنوی و بسیاری از نام های دیگر نیز شناخته می شود. در کشور ما ایران نیز؛ بیشتر به نام قارچ گانودرما شناخته می شود.
فرقی نمی کند که این قارچ را چه نامید؛ نکته مهم تر از نام این است که این قارچ دارای سابقه طولانی و غنی مصرف دارویی است. این یکی از قارچ هایی است که دارای فواید دارویی زیادی می باشد.
معالجه کنندگان چینی در طول سلسله هان بیش از 2000 سال پیش شروع به استفاده از این قارچ در رشته کوه چانگ بای در شمال چین کردند. در چینی، کلمه lingzhi به معنای واقعی کلمه به عنوان “قارچ جاودانگی”، “قارچ جادویی” یا “قارچ الهی” ترجمه می شود.
در طب سنتی چینی این قارچ برای بهبود حافظه، تیز بینی و جلوگیری از پیری مورد استفاده قرار می گیرد. حتی ادعا می شود که عمر را طولانی می کند تا کسی را جاودانه کند!
قارچ reishi در سراسر جامعه چین به تصویر کشیده شده است. این قارچ در مکان های برجسته در سراسر چین به تصویر کشیده شده است که نمادی از طول عمر و سلامتی است.
یافتن reishi یا قارچ گانودرما وحشی در طبیعت دشوار است. قبل از شروع رشد تجاری آن در زمان های اخیر، فقط در دسترس اشراف بود.
ریشی به طور طبیعی بیشتر در مناطق معتدل و گرمسیری آسیا رشد می کند. اگرچه در سراسر جهان یافت می شود. در پایه درختان برگریز، به ویژه افرا رشد می کند.
از بین 10 هزار درخت افرا که شرایط مناسبی برای رشد این قارچ را دارند فقط حدود 2 یا 3 درخت واقعاً پتانسیل رشد ریشی خواهند داشت که باعث می شود قارچ گانودرما در طبیعت بسیار نادر باشد.
گونه مشابهی از این نوع قارچ به نام Ganoderma tsugae در آمریکای شمالی روی درختان سوزنی برگ، رشد می کند. انواع مشابهی از قارچ های گانودرما نیز در آمازون در حال رشد است.
امروزه قارچ گانودرما در سراسر جهان روی تراشه های چوب، بلوک های خاک اره و چوب های چوب سخت رشد می کند.
بسته به شرایط و موادی که برای رشد reishi استفاده می شود، می تواند شبیه به یک کلاه چتر بزرگ یا به شکل شاخ رشد کند.
قارچ Reishi گروهی از ترکیبات به نام اسیدهای گانودریک را تولید می کند.
اینها از نظر مولکولی مشابه هورمونهای استروئیدی هستند، موادی در بدن انسان که طیف وسیعی از عملکردها از جمله متابولیسم، ایمنی، التهاب، توانایی مقاومت در برابر آسیب ها و بیماری ها، تعادل نمک و آب و غیره را کنترل می کنند.
گانودرما همچنین حاوی پلی ساکاریدهایی مانند کومارین، بتا گلوکان، مانیتول و آلکالوئیدها است.
قارچ های ریشی همچنین مملو از ترکیباتی به نام تری ترپن است که به عملکرد اندام های حیاتی و استفاده از اکسیژن در بدن کمک می کنند. اعتقاد بر این است که تری ترپن ها همان چیزی هستند که موجب طعم تلخ قارچ ریشی می شوند.
در حالت تازه، قارچ های گانودرما حدود 90٪ وزن خود آب دارند. حجم باقیمانده از 10 تا 40٪ پروتئین، 3 تا 38٪ کربوهیدرات، 3 تا 32٪ فیبر و 2 تا 8٪ چربی تشکیل شده است. آنها همچنین حاوی ویتامین ها و مواد معدنی از جمله کلسیم، پتاسیم، فسفر منیزیم، سلنیوم، روی، آهن و مس هستند.
پروتئین های قارچ سرشار از اسیدهای آمینه ضروری لوسین و لیزین هستند. از این اسیدهای آمینه در شکل غلیظ خود برای درمان زخم های سرماخوردگی استفاده می شود.
قارچ های ریشی پر از آنتی اکسیدان است. مصرف مواد غذایی و مکمل های دیگری که سرشار از آنتی اکسیدان هستند می تواند به پیشگیری از سرطان و سایر بیماری های مزمن کمک کند. دارا بودن آنتی اکسیدان موجب ایمن تر شدن در برابر بیماری های واگیر داری مثل سرماخوردگی می شود.
مانند بسیاری از انواع قارچ، reishi حاوی بتاگلوکان است که می تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند.
می توانید آن را در تمام طول سال مصرف کنید، یا ممکن است فقط قبل از آن در فصل سرماخوردگی و آنفولانزا به عنوان پیشگیری استفاده کنید.
همین خاصیت تقویت کننده سیستم ایمنی بدن؛ مقاومت بدن را در برابر بیماری های سرماخوردگی و آنفولانزا که بیماری های واگیردار شایعی هستند؛ افزایش می دهد.
بسیاری از قارچ ها حاوی طیف گسترده ای از خواص ضد قارچی، ضد باکتریایی و ضد ویروسی هستند. قارچ ریشی نیز از این قاعده مستثنی نیست.
ما در جهانی زندگی می کنیم که هر روز بیماری های عفونی بیشتری به آنتی بیوتیک ها مقاوم می شوند و گانودرما می تواند ابزاری باشد که برای مقابله با بیماری های عفونی و کاهش عوارض داروهای شیمیایی می تواند بسیار تاثیر گذار باشد.
این نوع قارچ با داروهای موجود ترکیب شود تا به طور بالقوه مقدار داروهای معمولی مورد نیاز را کاهش دهد، خطر عوارض جانبی و سایر عوارض را کاهش دهد.
مشخص شده است که برخی از تری ترپنهای موجود در گانودرما دارای اثر مهار کننده در برابر ویروس HIV انسان هستند.
همچنین نشان داده شده است که خواص قارچ گانودرما باعث بهبود زمان بهبودی در بیماران مبتلا به تبخال می شود و از تکثیر ویروس هپاتیت B جلوگیری می کند.
در حال حاضر شواهد کافی برای توجیه استفاده از گانودرما به عنوان یک درمان خط اول سرطان وجود ندارد. اما این خواص ضد توموری و مزایای دیگری را نشان می دهد که می تواند در کنار درمان معمولی مورد استفاده قرار گیرد تا شانس بهبودی موفقیت آمیز را بهبود بخشد.
قارچ گانودرما ممکن است به ویژه در برابر سرطان پروستات مفید باشد. یک مطالعه نشان داد که این قارچ هم در جلوگیری از تکثیر سلولهای سرطانی موثر است و هم مرگ سلولهای سرطانی پروستات را تشویق می کند
