قارچ گانودرما (Ganoderma lucidum ، قارچ lingzhi) از خانواده Polyporaceae است که بیشتر در روی تنه درختان مرده و پوسیده رشد می کند. اسپوروکارپ های آن نیمه دایره ای هستند و معمولا قطر آن ۶ تا ۱۲ سانتی متر است و دارای لایه ای سطحی براق و به رنگ قهوه ای مایل قرمز هستند.
قارچ گانودرما (Ganoderma lucidum ، قارچ lingzhi) از خانواده Polyporaceae است که بیشتر در روی تنه درختان مرده و پوسیده رشد می کند.
اسپوروکارپ های آن نیمه دایره ای هستند و معمولا قطر آن ۶ تا ۱۲ سانتی متر است و دارای لایه ای سطحی براق و به رنگ قهوه ای مایل قرمز هستند.
گانودرما در آسیا شرقی، به قارچ جاودانگی معروف است و بیش از ۴۰۰۰ سال است که جزو بخش جدایی‌ناپذیر طب سنتی چینی است. این قارچ در ابتدا چنان نادر بود که فقط برای امپراتور و خانواده وی استفاده می شد.
نام های دیگر:
- Lacquered Bracket
- Ling Chi
- Ling Chih
- Ling Zhi
- Lingzhi
- Mannentake
- Mushroom of Immortality
- Red Reishi
- Reishi
- Saiwaitake
- Sarunouchitake
- Varnished Conk
گانودرما نه تنها در طب چینی، بلکه به عنوان یک طلسم قدرتمند برای خوشبختی و محافظت از شر، توسط راهبان در صومعه های تائوئیست و قبل از مراقبه به دلیل توانایی و خواص این قارچ در ایجاد آرامش روحی استفاده می‌شد. همچنین توسط فضانوردان روسی در ارتفاعات زیاد هیمالیا به دلیل خاصیت گانودرما در بازسازی و فعال کردن عملکرد ارگانیسم بدن استفاده می‌شود.
خواص قارچ گانودرما
قدرت درمانی و جادویی قارچ گانودرما را می‌توان مدیون چندین ماده فعال بیولوژیکی آن از جمله پلی ساکاریدها، تریپن‌ها، پلی‌فنول‌ها و فیتواسترول‌ها دانست. سال‌هاست این قارچ در طب سنتی کشورهای آسیای شرقی به عنوان یک درمان برای سرطان، ترویج سلامت و طول عمر مورد استفاده قرار می‌گیرد اما تحقیقات و مطالعات نشان داده است که گانودرما در درمان کاهش کلسترول، کاهش فشار خون، ضد پیری، کاهش علائم آکنه، کاهش آلرژی، درمان سرماخوردگی، کاهش فیبروم های رحمی و پاکسازی و درمان تبخال نیز موثر است.
گانودرما با تقویت سیستم ایمنی بدن و با شناسایی و از بین بردن الگوهای مولکولی غیر طبیعی، از عفونت توسط باکتری‌ها و ویروس‌ها جلوگیری می‌کند. از این خواص ریشی، در مطالعات بالینی برای بیماری HPV استفاده می شود که نتایج چشمگیری در درمان ویروس پاپیلومای انسانی داشته است. مطالعات هم چنین نشان داده اند که قارچ ریشی، رشد سلول‌های سرطانی را از طریق فعال کردن پروتئین‌هایی که باعث القاء آپوپتوز و مرگ سلول می‌شوند، مهار می‌کند.
گانودرما همچنین دارای اثر درمانی در مقاومت به انسولین است و خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می‌دهد و می‌تواند به درمان انواع بیماری‌های مرتبط با سندرم متابولیک کمک می‌کند.
از آنجا که فواید اصلی گانودرما در کاهش التهاب است، می توان از آن برای انواع بیماری‌هایی که در اثر التهاب ایجاد شده یا تشدید می‌شوند، مصرف کرد. در واقع التهاب عامل اکثر بیماریها از جمله انواع سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی است.
قرص گانودرما چیست
مصرف قارچ‌های دارویی در در طب سنتی سراسر آسیا شرقی تاریخچه غنی دارد. بیش از ۲۰۰ گونه از این قارچ فقط در طب سنتی چینی مورد استفاده قرار می‌گیرد. نمونه‌هایی از قارچ‌های دارویی شامل گانودرماChaga ، Cordyceps ، Maitake ، Coriolus می باشد. در دهه اخیر این قارچ ها به صورت مکمل های غذایی به صورت پودر، کپسول یا مایع و حتی روغن توسط شرکت های دارویی به بازار عرضه می‌شوند، همه قارچ‌ها دارویی، بخصوص گانودرما در تمام اشکال موجود در بازار موثر و مفید هستند. از جمله این اشکال، قرص گانودرما می‌باشد.
قرص گانودرما، از مکمل‌های عالی از قارچ گانودرما است که به عنوان یکی از موثرترین قارچ‌های دارویی می‌باشد و استفاده از آنها برای کاهش حساسیت به عفونت‌ها مستند شده است. این قرص‌ها سیستم ایمنی بدن را با کمک ترکیبات فعال معروف به پلی ساکاریدهای حاوی بتاگلوکان و تری‌ترپن تقویت کرده و همچنین در تقویت عملکرد کبد، متعادل کردن فشار خون، مبارزه با آلرژی و آسم به بدن کمک می‌کنند.
قرص گانودرما موجود در بازار
اکثر قرص های گانودرمای عرضه شده در بازارها، ساخته شده در ایالات متحده آمریکا می‌باشد. چرا که این قارچ در ایالات متحده امریکا به عنوان مکمل غذایی به بازار عرضه می‌شود، در حالی که در کشورهای آسیایی از این قارچ به عنوان داروی گیاهی برای درمان انواع بیماریها استفاده می‌شود.
به نظر می‌رسد دوزهای کوچک در این قرص‌ها که در طول روز برای مدت طولانی مصرف می‌شود، از دوزهای زیاد که فقط برای مدت زمان کوتاه مصرف می‌شود، بهتر است. گانودرما از نظر طعم تلخ است، بنابراین بیشتر افراد ترجیح می‌دهند آن را به صورت قرص مصرف کنند.
کپسول‌ها و قرص‌های اصل این قارچ، حاوی عصاره ریشی با دوزهای غلیظ‌تر هستند و برای دستیابی به نتایج مشابه به مقادیر کمتری نیاز است. بنابراین مصرف روزانه دو عدد قرص گانودرما توصیه شده است.
طرز مصرف قرص گانودرما
توصیه می‌شود قرص‌های گانودرما، صبح با معده خالی مصرف شود، قرص‌های گانودرما محلول در آب هستند و چربی نیستند؛ بنابراین نیازی نیست که آنها همراه غذا میل شوند. به نظر می رسد نوشیدن آب به همراه reishi به جذب بهتر آنها کمک می‌کند، همچنین مصرف همزمان،این قرص‌ها با غذاها و میوه‌های دارای ویتامین C، موجب جذب هر چه بیشتر مواد مؤثر و آنتی‌اکسیدان‌های این قارچ می‌شود و در صورت ایجاد عوارض جزئی توسط این قرص‌ها، ویتامین C این عوارض را کاهش می‌دهد.
مصرف قرص‌های گانودرما برای زنان باردار و شیرده به دلیل نبود اطلاعات کافی در مورد ایمنی و عدم مطالعات بالینی در این افراد ممنوع می‌شود.
قارچ گانودرمای خالص
یا
قرص گانودرما
کدام بیشتر تاثیر گذار است
قارچ گانودرما با اشکال متفاوت به صورت پودر و آسیاب شده، قرص یا کپسول، چای و یا قهوه، دمنوش و به صورت ترکیبی با محصولات شکلات در بازار به فروش می‌رسد. بیشتر متخصصان طب سنتی استفاده به صورت آسیاب شده و یا پودر به دلیل خالص بودن این قارچ را توصیه می‌کنند. برخی از قرص‌های گانودرما نیز با توجه به شرکت سازنده آن، دارای کیفیت بالایی هستند.
اخیرا یک مطالعه و تحقیق جدید در مورد قرص گانودرما، توسط Nature – از معتبرترین ژورنال های علمی – با عنوان ارزیابی میزان پایداری و ثبات مکمل‌های غذایی Ganoderma lucidum با همکاری داروسازی ایالات متحده امریکا (USP) صورت گرفته که این شرکت معیارهای دارویی، مواد غذایی و مکمل های غذایی را تعیین می‌کند و این تحقیق در ایالات متحده امریکا منتشر شده است.
در این مطالعه، محققان ۱۹ مکمل قرص گانودرما مختلف را آزمایش کرده و آنها را با ارزش غذایی قارچ واقعی گانودرما مقایسه کردند و محققان با تجزیه و تحلیل پلی ساکاریدها و triterpenes دریافتند که تنها ۵ نمونه از این قرص‌ها و مکمل‌ها (۲۶٪) آزمایش خود را در مقایسه با ترکیبات قارچ گانودرما پشت سر گذاشتند. نتیجه تحقیق داروسازی ایالات متحده امریکا (USP) در مورد کیفیت مکمل‌های غذایی Ganoderma lucidum در بازار ایالات متحده، ضعیف بود.
تریترپن‌های موجود در قارچ گانودرما، فقط در ۸ مورد از ۱۹ مورد (۱/۴۲٪) محصولات آزمایش شده بر اساس آنالیز HPTLC تشخیص داده شده است. در این مطالعه مشخص شد که ۵۸٪ نمونه‌ها از این قرص‌ها، تری ترپن ندارند.
تری‌ترپن‌ها یکی از ترکیبات مفید اولیه در قارچ reishi در کنار بتاگلوکان‌ها هستند. Triterpenes ایجاد کننده طعم تلخ در این قارچ ها می‌باشد. قرص های reishi که تلخ نیست، نشانه عدم وجود این ماده است و احتمالا از کیفیت پایینی برخوردار است زیرا این محصولات فاقد میسلیوم(ریشه قارچ) هستند زیرا ترپن ها از چوبی که این قارچ روی آن رشد می‌کند، به قارچ گانودرما منتقل می شوند.
پلی ساکاریدها در قرص گانودرما
پلی‌ساکاریدها در قرص گانودرما شبیه نشاسته هستند و در ۱۳ نمونه از ۱۹ گزینه آزمایشی قارچ گانودرما تشخیص داده شدند. علت این که نشاسته در اکثر قرص ها سنجیده شده است این است که نشاسته کاملاً خالص، بدون مواد افزودنی و فقط از نشاسته قارچ خالص ریشی تهیه شده باشد. در این مطالعه پلی ساکاریدهای شبیه به نشاسته مانند غلات، دکستروز و مالتودکسترین ، اغلب به عنوان مواد پرکننده خنثی در مکمل‌های رژیم غذایی استفاده شده بود. به همین دلیل است که اندازه گیری عناصر نشاسته برای مکمل‌های قارچ گانودرما بسیار مهم است.
پرکننده ها معمولاً برای رقیق کردن محصولات استفاده می‌شوند. نه تنها نشاسته‌ها به عنوان پرکننده باعث افزایش تعداد پلی ساکاریدها در قرص گانودرما می‌شوند، بلکه شرکت‌های سازنده این قرص ها، معمولاً پلی ساکاریدها را نشانه کیفیت بالای محصولات خود معرفی می‌کنند. داده‌ها حاکی از آن است که شاخه‌های ۱،۳-β-D-گلوکان، یک پلی ساکارید خاص در قارچ گانودرما با خواص تحریک کننده فعالیت‌های ایمنی و ضد توموری در G. lucidum ، تنها در ۵ مورد از ۱۹ مورد (۳/۲۶٪) آزمایش شده تشخیص داده شده است. مؤثرترین اثر قارچ‌های دارویی به طور استاندارد در پلی ساکاریدهای آنها تنظیم شده است و مؤلفه‌ای است که سیستم ایمنی بدن را فعال و تقویت می‌کند. هرچه درصد پلی ساکاریدهای خالص این قارچ در قرص‌ها بیشتر باشد، این قرص بهتر در بدن اثر می‌کند.
دیواره سلولی قارچ‌های دارویی گانودرما در درجه اول از بتاگلوکان‌ها تشکیل شده است. به همین دلیل بتاگلوکان‌ها فراوان‌ترین و بیشترین مقدار ترکیب فعال در این قارچ‌ها هستند و هیچ قرصی نمی‌تواند فاقد بتاگلوکان باشد، پس در این مکمل‌ها به دنبال اندازه بتاگلوکان روی برچسب باشید.
کیتین در قارچ گانودرما
رایج‌ترین روش استخراج پلی‌ساکاریدهای قارچ گانودرما، استخراج از طریق آب گرم است. آب گرم قادر به ذوب کیتین و آزاد کردن ترکیبات فعال بیولوژیکی در این قارچ است. قارچ‌های دارویی برای تجزیه پوسته خارجی کیتین نیاز به آب دارند. این پلی‌ساکاریدها بیولوژیکی در غیر اینصورت نمی‌تواند در دسترس دستگاه گوارش ما قرار گیرند، کیتین در حالت تازه یا خشک شده گانودرما، از آنها استخراج می‌شود. به همین دلیل، معمولا روش مصرف پودر این قارچ با استفاده از آب داغ توصیه می‌شود.