توضیحات
قارچ‌ها دسته‌ای جدا و منحصر به فرد در بین جانداران هستند ولی به طور عمومی در بین خوراکی‌ها جز گیاهان به حساب می‌آیند و همچنین در صورت داشتن خواص دارویی در دسته گیاهان دارویی جای می‌گیرند. تاکنون ۹ قارچ به عنوان تاثیرگذارترین داروهای گیاهی شناخته شده است که یکی از مطرح‌ترین آنها قارچ دم بوقلمون است.
آشنایی با قارچ دم بوقلمون
این قارچ با اسامی متداول دیگری مانند ترکی تیل، یون ژی، کاوارتاکه نیز شناخته میشود ولی نام علمی آن ترامتس ورسی کالر است که در جنگلهای آسیا، اروپا و آمریکای شمالی رشد میکند و بیشترین جایی که میتوان آنها را پیدا کرد در زیر چوب و برگ پوسیده درختان است که البته علاوه بر نمونه‌های جنگلی نوع پرورشی آن نیز وجود دارد. رنگ ترکی تیل بسیار متنوع است و از قهوه‌ای روشن تا خاکستری تیره دیده میشود. مزه این قارچ شیرینی ملایمی دارد که به دلیل وجود پلی‌ساکاریدهای موجود در قارچ دم بوقلمون است.
خواص قارچ دم بوقلمون
قرن هاست که در چین و ژاپن از ترکی تیل استفاده‌های دارویی و درمانی زیادی میشود ولی مطالعات و تحقیقات علمی بر روی قارچ دم بوقلمون از سال ۱۹۷۰ میلادی شروع شد و طی تحقیقات به خاصیت ضد سرطانی آن پی برده و به خصوص اثرات درمانی و ایمنی در مقابل سرطان‌های مثل سرطان کولون، معده، پروستات، سینه و ریه. همچنین از این قارچ برای درمان سیروز کبدی، هپاتیت، دیابت، چربی خون نیز استفاده میشود. خواص ضد درد، ضد التهاب، ضد باکتریایی، ضد قارچی، آنتی بیوتیکی، ضد ویروسی از دیگر تاثیرات مهم ترکی تیل بر بدن است
نحوه استفاده از قارچ دم بوقلمون
رایج ترین نوع مصرف تهیه دم کرده ترکی تیل است که چنانچه از تکه‌های این قارچ استفاده شود چیزی در حدود یک ساعت زمان میبرد و علاوه بر دم کرده به شکل آسیاب شده در آب نیوه‌ها، ایموتی‌ها، سالادها، سوپ‌ها و غذاهای دیگر قابل استفاده است. نحوه استفاده به نوع ذائقه شما بستگی دارد و به هر روشی از آن استفاده کنید از خواص آن بهره مند خواهید شد ولی بهترین روش توصیه شده به شکل دن کرده و دمنوش است.
بسته‌های سیصد گرمی قارچ دم بوقلمون
در این بسته‌ها سیصد گرم قارچ دم بوقلمون سالم و خشک شده از نوع جنگلی وجود دارد که از لحاظ تازگی و مرغوبیت رتبه بالایی دارد و به راحتی و با اطمینان میتوانید آن را به مصرف برسانید. بهتر است برای حفظ خواص، حفظ تازگی و جلوگیری از نم گرفتن و خراب شدن قارچ‌ها بعد از باز کردن پاکت، از آن در یخچال یا فریزر و در ظرف‌هایی بدون عبور هوا نگهداری کنید. ماندگاری قارچ دم بوقلمون به نحوه صحیح نگهداری آن بستگی دارد و مقدار و مدت زمانی که میتوانید از آن استفاده کنید به میزان مصرف شما وابسته است.
دوز مصرفی و موارد منع مصرف قارچ دم بوقلمون
دوز مصرف به طور معمول حدود یک تا پنج گرم در روز است که بنا به نظر پزشک و متخصص ممکن است تغییر کند. گاهی مصرف شما به دلیل استفاده از خواص درمانی است و گاهی تنها برای تقویت سیستم ایمنی و تامین انرژی بدن مایل به مصرف ترکی تیل هستید که همه این موارد در دوز مصرف تاثیر میگذارد. در صورت بارداری و شیردهی در خانم‌ها، این قارچ منع مصرف شود و در این دوران نباید از قارچ دم بوقلمون استفاده شود.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.